メアジを食す

最近おもふ事

トンネルってなんで壊れないの？相当力掛かってると思うんだけど。調べた結果『アーチ効果』によるものらしいですが、アーチの曲がりはどのぐらいまで許容できるの？等々、やっぱり不思議。考えるのを辞めた。

ほいで

思わぬところで釣れたメアジちゃんを即行で捌いて食うの巻

本当はフライがいいんですが、１匹の為に揚げるのはめんどいので却下。

最近皮ひきが上手くできない原因を突き止めました。『捌く→寝かせる→皮ひき』の順でやってたのですが、これだと身と皮が柔らかくなることで分けづらくなってるっぽい。『捌く→皮ひき→寝かせる』の順でやると、身もプリッとしていて皮ひきをやり易い。まぁ今回は寝かせてませんが。冷蔵庫内にネギがあったので、適当に刻む。結構多いな。。。思い付きで、ぶつ切りにしたメアジとネギをミックス。ご飯の上に乗せて丼物っぽく。量的に寂しいので納豆も。

お味の方はグッド！

でも温かいご飯の上に魚ってあまり良くないなぁ。簡単に言うと熱々のご飯に刺身ってなんか嫌ですよね。ご飯を冷まして酢飯にしたら最高ですが面倒くさい。これが漢メシじゃ。