ぶっこみ釣りで釣れた「ナミフエダイ」。刺身にしてみました。
釣った時の記事はこちら
https://turinchu.com/archives/2354.html
生きているときはこんな感じのカラーリング
シガテラ毒をもってそうな雰囲気でしたが、図鑑によると、市場に出る魚で美味とある。
内臓も謎のオレンジ色。
胃袋調査では、そのまま付けエサに出来そうなオキアミが一匹のみ。空腹だったんですね～。
さばいているときに既に脂が凄い。赤ネバリよりも身がしっとりしている感じ。
味は・・・・
もの凄く美味い。ほんとうにビックリしました。脂のノリとほどよい弾力で売ってても買うレベルの美味しさ。
ブリとかの刺身に近い感じです。
文句なしの星５つ!!
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