中部～北部でナイトアジングをすると高確率で食ってくる「ハタンポ」むちゃくちゃ釣ってるけど、そういえば食べたことないな。と気づいたのでレッツクック
夜の外灯の下なんかに群れてるので、簡単に釣れちゃいます。
持ち帰ったのは、大体１０㎝ぐらいの個体。
三枚におろすには小さすぎるので、頭を落として内臓を取り、皮を剥ぐパターン。
まな板きたなっ
胃袋調査の結果は、全てオキアミ(小さいエビ)と思われます
塩コショウで下味をつけて、小麦粉をまとわせ揚げます
揚げ物にはやっぱりマヨネーズ。
お味のほうは・・・・・・。
意外と臭みが全くない。クセもない。
ただし体型が薄っぺらい形なので、身が少なく骨の割合が多め。
でも全然悪くはないです。結構意外な結果でした。
星４つ!!
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