アマミスズメダイを食す

息抜きに(常に息抜きしてますが)
エサ釣りをしてみると、ベラばっかり釣れる。

そんな中、スズメダイの猛攻にもあい一匹を持ち帰る事に。

美味しいとは聞いているが、実際はどうなのか・・実食




とりあえず素材の味を楽しむには塩焼きかなと思い

ウロコをとって内臓を出して塩降って両面焼いて出来上がり。

ボロヴォロ



ちょっと臭みが残っていたけれど、熱帯系らしからぬ身のしまりと

程よいサイズ感でまあ食えるなっている感じです。

星2つ!

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