ハタンポを食す

中部~北部でナイトアジングをすると高確率で食ってくる「ハタンポ」むちゃくちゃ釣ってるけど、そういえば食べたことないな。と気づいたのでレッツクック

夜の外灯の下なんかに群れてるので、簡単に釣れちゃいます。

持ち帰ったのは、大体10㎝ぐらいの個体。

三枚におろすには小さすぎるので、頭を落として内臓を取り、皮を剥ぐパターン。

まな板きたなっ

胃袋調査の結果は、全てオキアミ(小さいエビ)と思われます

塩コショウで下味をつけて、小麦粉をまとわせ揚げます

揚げ物にはやっぱりマヨネーズ。

お味のほうは・・・・・・。

意外と臭みが全くない。クセもない。

ただし体型が薄っぺらい形なので、身が少なく骨の割合が多め。

でも全然悪くはないです。結構意外な結果でした。

星4つ!!



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