食べてみた

マダコを食す ※ちょいグロ

初めて釣った『マダコ』。

 

実食!!

 

でけぇ~

 

とりあえず、本体をひっくり返して内臓を取るとの事。

 

ココを掴んでひっくり返します。

 

ず~~~~と今までひっくり返す時は、足の裏のクチバシがあるところからだと思っていたのですが、調べてみると、クチバシからじゃなくて頭の部分をひっくり返すとの事。

 

クチバシからひっくり返すのは無理&危険です

 

 

ほいで

 

※グロ

 

内臓が無いぞうとおもいきや、みっちり入ってました。

 

なにがどの臓器なのかよくわかりません。

 

ちなみに、

吸盤がきれいに並んでいるのがメス

大きさも並びもバラバラなのがオス

 

らしいので、今回のは前者ですね。メスの方が味も良いらしいです。

スーパーで買う際は、『メス』を買いたいですね!!

 

高血圧者には致死量の塩をまぶし、とにかく揉む。

 

汚れてきたら、水で洗い流し再度塩もみ。

 

ヌメリが取れるまで繰り返します。

 

吸盤の汚れが落ちづらいのでそこは入念に。

 

いや、量多すぎる。笑

ボール内が茹で&焼き用。

まな板のが刺身用

 

さっそく生たこの刺身に。

 

めっちゃ美味い。噛むほど出てくる甘味。

 

星5つ!!!!

 

弾力が凄いので、可能なかぎり薄切りにしたほうがいいかもです。

 

のこりは冷凍して、酒のつまみ用に。海の恵み感謝。



 

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