食べてみた

おじさんを食す

企画物とかのアレじゃないですよ。

 

以前釣った、『おじさん』画面下のほう

正式には『おじさん』の親戚のマルクチヒメジ

 

おじさんの親戚なので、冠婚葬祭でもしかしたら会うかもしれない・・。

 

 

ほいで。

 

 

この日はメガネハギの刺身を食ったので、これは塩焼きにする事に。

3枚におろす。

 

ピンクっぽい身。

 

皮に切れ目を入れ、塩を両面&切れ目にすり込み

 

弱~中火で10~15分ぐらい焼きました。

 

ん。いい感じ。

 

おじさんやマルクチヒメジは、同じ『ヒメジ科』の魚で、美味しい事で知られています。

 

今回が初実食。

 

 

どうでしょうか・・・・。

 

 

ん。

 

皮の下に若干魚臭が残ってるなぁ。

 

でも身は詰まっていて、脂もそこそこのってる雰囲気。

 

サイズも少し大きかったので、食べ応えあります。

 

星4つ!!!

 

 

いや~今日の集中豪雨凄かったな~。まだ止まないか。

 

こういう時は釣りを忘れて読書に勤しむ。

何か問題でも。



 

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